Sütőtökleves – Finom és egészséges
Hozzávalók:
– 1 nagy sütőtök
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes chilipaprika
– kókusztej
– koriander
– só
– bors
Elkészítés:
1. Vágd fel a sütőtököket negyedekre, hogy kezelhetőek legyenek, majd távolítsd el a magokat és a tök héját is.
2. Ezután szeleteld fel a tököt apró darabokra és főzd forró vízben, amíg puha nem lesz.
3. Ha már puha a tök, add hozzá a (chilipaprikát), a fokhagymát, a koriander felét, a sót és a borsot, majd turmixold össze.
4. Ezután add hozzá a kókusztejet és párold tovább. Ha túl sűrűnek érzed, adj hozzá néhány csepp vizet. (Ha nem szereted a kókusztejet, adhatsz hozzá sima tejet vagy vizet is.)
5. Nagy tálakban tálald és add hozzá a maradék koraindert.
Jó étvágyat!
Forrás: vitaking
Sütőtök – Egy egészséges szezonális csemege >>